Tags: Бордо

умолчание-новый

Обзорная дегустация "Основные винные регионы Франции"

28 сентября в ресторане "Джей-Джей" прошла плановая дегустация клуба "750ml" - "Основные винные регионы Франции"
Мы познакомились с географией и историей это великой винной державы. Обсудили особенности основных винных регионов и попробовали некоторые, наиболее характерные вина.
Дегустация проходила в такой, по настоящему клубной атмосфере, что расходиться не хотелось вовсе. Хотя эта дегустация объявлялась, как дегустация начального уровня - обсуждение вин было настолько активным, какое не часто бывает и на экспертных дегустациях.

Мы попробовали вина, если не из всех, то по крайней мере из многих винных регионов Франции - эльзасский Рислинг и Сансер из Луары, Бургундию и Бордо, вина Роны, Прованса и Лангедока.
Полный список вин, которые мы дегустировали:

  • "Le Fleron Cherreau Carre" 2009 AOC Muscadet Sevre et Main Sur Lie;

  • "Les Charmes" Sancerre Domaine Andree Vatan 2009 AOC Sanserre;

  • "Trimbach Riesling" 2008 AOC Alsace;

  • "Les Venerables" Chablis La Chablisienne 2007 AOC Chablis;

  • "Chabriers" 2009 AOC Cotes des Ventoux;

  • "Chateau Cazal Viel" 2007 AOC Saint Chinian

  • "Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noire" 2007 AOC Bourgogne;

  • "La fleur" 2005 Chateau Armens AOC St.-Emilion Grand Cru;

  • "Cotes du Rhone" 2009 Leonce Amouroux AOC Cotes du Rhone


Думаю, что большинство представленных вин, вполне оправданно заслужили высокие оценки собравшихся. Главное, что все получили удовольствие от общения друг с другом и с хорошим вином.

Будем рады видеть всех на следующих дегустациях клуба! Следите за аннонсами.


Дополнение. Краткие характеристики и оценки вин.

Мюскаде - Замечательный образец вина данного аппелласьона. Яркий, свежий, гастрономичный.Оценка – 15,5/20

Сансер - Это вино представляет собой вариант сближения классического луарского и новозеландского стилей производства вин из этого сорта. Удачный вариант. Усложнённая ароматика и не столь «трескучая» кислотность придают ему элегантности. Оценка 15,5/20

Рислинг - Традиционный и уже вполне зрелый рислинг. Не слишком сложный, но достаточно яркий, способный доставить удовольствие и сам по себе и в сочетании с традиционной кухней Эльзаса и Германии.Оценка 14,5/20

Шабли - Типичное и очень уверенное Шабли, впрочем, без особых сложностей. Интересный разноплановый аромат, спокойный элегантный вкус. Гастрономичное. Оценка – 15/20

Chabriers - Простое, не совсем аккуратно сделанное вино, не обнаруживающее даже всех сортовых особенностей исходного сырья. Оценка – 12,5/20

Chateau Cazal Viel - Мощное и элегантное. Демонстрирует силу юга в чисто старосветском стиле. Уже зрелое вино, которое останется в форме еще продолжительное время. Оценка – 16/20

Бургундия Пино Нуар - Аккуратное во всех отношениях, вино для вдумчивой дегустации. Проявляет признаки сорта и стиля, не выпячивает фруктовость, не подаёт признаков старости. Очень приятное, хотя без каких-либо сложностей.Оценка – 15,5/20

Сент-Эмильон Гран Крю - Образцово-показательное, породистое вино «с правого берега». Достаточно сложное в аромате и вкусе, хорошо структурированное. Очень интеллигентное. Вполне зрелое. Оценка – 16/20

Рона - Очень мощное южное, молодое вино. По стилю приближено к новосветским винам. Акцент на свежие, зрелые фрукты и алкоголь. Тем не менее, не «передублено». О его сочетаниях с едой говорить сложно … потому что рано.Оценка – 15+/20
дегустация

Длинные праздники и вино...

Праздники в самом разгаре … необходимо подвести некоторые итоги и сформировать планы на будущее:
Итак – выпито:

1) Игристое – «Брют» и «Мускатное» от Шато Тамань. (2 бут)  покупал на выставке, чека нет, так цену не помню … рублей 250 за бутылку.

2) Игристое – «Российское шампанское» – Дагестанский завод игристых вин (покупал не я, цены не знаю) - на удивление, вполне пристойное игристое вино.

3) Игристое – «Абрау-Дюрсо – Российское Шампанское Коллекционное» полусухое Тираж 2001 г. «Юбилейное» … Выпущено было классическим методом и покупалось непосредственно в магазине возле комбината в посёлке Абрау-Дюрсо. После этого хранилось вертикально под столом в детской в течение 3х с половиной лет. Пили так и со смородиновым ликёром. (сколько стоило не помню, фотографию делать бессмысленно).

4) «Рислинг ауслезе» Мозель Германия. (про него читать вот здесь http://2kair.livejournal.com/6559.html ) 295 руб.

5) «Pinot Noir 2006» производитель Louis Latour - Appellation Bourgogne contrôlée - 1206 руб. – может и без изысков, но мне понравилось.

6) «Rincon de Navas Reserva 2004» Rioja DOC Bodegas Valgrande S.A. - 858 руб. Темпранильо – 100% на мой вкус роскошное вино.

7) «Las Colasas Reserva 2005» Rioja DOC Bodegas Saenz de Santamaria S.L. (покупал не я, цены не знаю) На вкус – правильное средненькое Бордо … что совершенно удивительно, поскольку состав – Темпранильо 90%, Гарнача 10%.

8) «Domaines Schlumberger Gewurztraminer Les Princes Abbés 2004» Appellation Alsace contrôlée. 1700руб. Хороший такой Гевюрцтраминер.

9) «Saga Barons de Rothschild Collection [Lafite] 2007» Appellation Bordeaux contrôlée – очень нехарактерное Бордо … но очччччень приятное. (нормального фото нет ... кому надо - оно еще есть и в МЕТРО и в Ашанах)

10) «Chateau Mauvesin Cru bourgeois 2002» Appellation Haut-Médoc contrôlée 581.3 руб. – удивительное выдержанное вино с преобладающим «крепким духом» шампиньонов и гармоничным вкусом.

11) «Bella Tavola Rosso» «из различных красных сортов винограда выращенного в Италии» (покупал не я, цены не знаю, фотографии нет) – как ни странно, вполне себе честное сухое (на этикетке написано «полусухое») вино. Раньше мне доводилось пробовать его белого полусладкого брата – полное г...

12) Божоле Нуво 2009 Жорж Дюбёф - 500 руб. Ну вы его знаете …

13) «Chateau Rabaud-Promis Premier Cru Classe 2000» Appellation Sauternes contrôlée то ли давно я сотернов не пил, то ли это какой-то не правильный сотерн (но вкусный, зараза) – больше всего похож на старое «Pinot Gris Rangen de Thann Grand Cru Clos Saint-Theobald 1999» AOC Alsace Grand Cru от Domaine Schoffit – та же айва, но дополнительно еще очень насыщенные травяные ароматы и резковатая (но приятная) полынная горечь. (это был давнишний подарок, сколько стоило не знаю )

14) «Chateau Le Templey 2007» Appellation Bordeaux contrôlée … так себе, более чем средненькое Бордо.

Хотелось бы еще успеть выпить (минимум, который уже закуплен):

 

15) «Lenz Mozer Prestige Beerenauslese 2006. Бургенланд, Нойзидлерзее. Австрия. Сортовой состав – Бувье, Вельшрислинг, Грюнер Вельтлинер, Вайсбургундер, Шардоне – Мускат Оттонель.

16) «Saint-Emilion 2005» Christian Moueix Appellation Saint-Emilion contrôlée.