Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

умолчание-новый

Румынские выходные - Дни 3 и 4

Зелёные пузыри. Волшебные Карпаты. Ресторан Белведере. Замок Дракулы. Вечерний Брашов. Вечер с президентом Ассоциации сомелье Румынии. Замок Пелеш. Отлёт.

Надеюсь, что предыдущее повествование не утомило моих читателей? Если мой рассказ доставляет вам удовольствие - дальше он будет весьма подробным. Если же нет - просто посмотрите фотографии, которых в этот раз будет довольно много.
Collapse )
умолчание-новый

В гости к каталонским виноделам!

Ничто не стоит на месте. Клуб "750ml" за несколько лет своего существования добился определенных успехов в деле организации и проведения дегустаций, и теперь расширяет диапазон своей деятельности, увеличивает количество впечатлений и удовольствий, которые могут получить участники от совместного общения.

Теперь с нами можно не только продегустировать вина и поговорить об этом в Москве (в основном).
Теперь с нами можно поехать в винное путешествие!
Благодаря партнёрству с туристической компанией la Manche Travel мы вместе с вами теперь можем поехать в винные туры в те места и к тем людям, о которых рассказываем на своих дегустациях.

Как привило "винный тур" от неспециализированной туристической компании превращается в "свободное плавание" от винодельни, до винодельни, где вам, конечно, всё о себе расскажут, покажут и дадут попробовать. Однако, детальной информации о регионе, о его винной истории и особенностях, о большинстве достойных производителей никто не даст. Гиды же, как правило, хорошо знают что говорить про исторические развалины, а на вопросы о вине, виноградарстве и виноделии начинают нести откровенную пургу...

Мы против непрофессионализма, неорганизованности и "пурги"!

Наши партнёры профессионально организуют поездку - лучшие отели, быстрый транспорт, культурную программу и осмотр исторических достопримечательностей.
Клуб "750ml" организует всю винную часть - подбираем показательные винодельни, из тех, на которых не принимают массовых туристов, подробно рассказываем про регион и аппелласьоны, которые мы будем посещать. Разумеется, мы помогаем с выбором вина, если Вы хотите его приобрести (не только на посещаемых нами винодельнях).

Поскольку для нас это первый опыт, который мы считаем важным, в качестве первого "винного гида" поеду я сам :)
Приглашаю присоединиться всех, кому это интересно.

И конечно, для всех участников клуба "750ml" (скажем, для всех, кто узнал об этой поездке в этом журнале или на страничке Клуба в ФБ) - предусмотрена небольшая, но приятная скидка :)


Collapse )
умолчание-новый

Румынские выходные - День1

Этим постингом начинаю небольшой отчет о поездке в Румынию на винодельческое предприятие Senator Wine
Написать коротко - будет скучно, а слишком длинные тексты плохо воспринимаются, поэтому разобью своё повествование по дням. Фотографии снимались иногда на нормальные фотоаппараты, а иногда "на тапку", поэтому не ругайте сильно.


С чего всё началось?


Collapse )
умолчание-новый

Маленький дружеский совет из практики...

"Лето - пора отпусков" - литературный штамп, используемый со времён дремучего совка. К счастью сейчас, в отличие от тех времён, многие имеют возможность поехать в свой законный отпуск не только на курорты черноморья, но и в другие страны.
Уверен, что у всех читателей этого журнала и вообще у подавляющего числа моих друзей, одной из целей поездки за границу всегда является поиск и покупка хорошего вина. Конечно, те кто увлекается вином, ходит на выставки и на дегустации, имеют собственное представление о винах того или иного региона. Однако, разнообразие вин, выпускаемых в любой развитой винодельческой стране таково, что наши знания всегда оказываются достаточно приблизительными. Всегда велик шанс пропустить, не разглядеть что-либо интересное.

С чего же начать поиски хорошего вина, оказавшись в регионе его производства? Мой ответ на этот вопрос - с похода в хороший книжный магазин.


Разумеется и дома можно купить какие-то справочники, атласы и гиды, к тому же на родном языке. Но большинство книг на винную тематику, которые можно приобрести в России страдают существенным недостатком - они стараются рассказать обо всём сразу и в результате, толком не рассказывают ни о чем.

Самой бестолковой растратой с точки зрения практики, пожалуй является покупка знаменитого "Винного гида покупателя" Р.Паркера. Здоровенный "кирпич" содержит весьма поверхностное повествование о "самых лучших" винах всех стран. При этом самыми лучшими часто оказываются самые раскрученные в маркетинговом отношении бренды. Маленькие, интересные производители, на качестве вин которых держится престиж региона, зачастую (к счастью все же не для всех аппелласьонов) не попадают в справочник Паркера. Хотя, если вы располагаете солидным бюджетом и желанием "пустить пыль в глаза" знакомым и бизнес-партнёрам, проводя экскурсии по вашему винному погребу - Паркер, это то что надо.

Ежегодные справочники-гиды, выпускаемые в винодельческих странах ("Gambero Rosso" - ит., "Guía Peñin"- исп. и подобные) безусловно отличное подспорье в выборе качественного вина. Но и они, особенно в больших винодельческих странах, не способны вместить достаточно полную информацию о производителях и винах всех регионов. По сути - такие национальные справочники это определенный компромисс.

Если же вы хотите получить наиболее подробную информацию - ориентируйтесь на "гиды", выпускаемые региональными ассоциациями, авторами которых являются местные знатоки вина. Такие справочники редко попадают на книжные полки магазинов в другом регионе (и уж точно не будут продаваться за пределами страны) и врядли имеют электронную версию, но именно они, наиболее подробно раскрывают всю необходимую информацию о винах, производимых местными виноделами.
И вовсе не страшно, если подобная книжка издана на каком-нибудь местном, редком наречии. Справочная информация в ней, как правило, имеет структурированный вид, отражена в интуитивно понятных пиктограммах, а названия сортов винограда, некоторых технических приёмов и сроков выдержки не требуют перевода и одинаковы на любых языках.

Конечно, у большинства винных регионов (и аппелласьонов) есть собственные сайты, которые тоже содержат подробную информацию о виноделах, часто отсылки к их сайтам и описание продукции. Однако (пока) надеяться на интернет можно не везде. Если вы делаете ваши покупки в магазинах больших городов - проблемы нет. Но если вы намерены закупать вино непосредственно на винодельнях, а это познавательно, приятно и включает элемент путешествия - следует учитывать, что в сельских местностях (а виноград в отличие от кукурузы и подсолнечника еще имеет привычку расти в каких-нибудь глухих горах) с устойчивой связью 3G бывают проблемы.
Так что, старый добрый печатный справочник - будет самым лучшим подспорьем в ваших поисках.

Желаю всем хороших каникул, интересных путешествий и вкусных вин!!!

умолчание-новый

Про кино...

Всю прошлую неделю я провел в Анапе. Принимал участие в съемках второй серии «Винных каникул с Денисом Руденко». Очень необычный и познавательный опыт. Впрочем, всё было примерно так, как показывают в кино про кино. Только находиться внутри процесса действительно интересно.


Collapse )
умолчание-новый

О дегустациях клуба "750ml" на этой неделе

В пятницу 23 марта в ресторане «Джей-Джей» состоится дегустация вин из РЕДКИХ И ЭКЗОТИЧЕСКИХ СОРТОВ винограда.


Вина делают из многих сотен сортов (и из тысяч клонов этих сортов) винограда, но покупатель при всём многообразии выбора, обычно ищет что-то знакомое и редко идёт на эксперименты - кто-то ориентируется на прошлый опыт, кто-то излишне консервативен. Между тем, сорта винограда, которые редко попадают в бродильный чан, а затем и в бокал дегустатора, могут подарить совершенно особенное удовольствие, неожиданные ароматические и вкусовые ощущения.

23 марта участники дегустации смогут попробовать такие малоизвестные сорта, как старинный французский сорт Мозак, сорт-красильщик из Виньо-Верде с труднопроизносимым (если правильно произносить) именем Виньяо, редкий сорт итальянского региона Венето – Рабозо, не редкий в Греции, но увы редкий на наших полках черный сорт Ксиномавро (для большей экзотики мы будем пробовать вино из этого сорта, сделанное по технологии «блан де нуар») … и многое другое.

В субботу 24 марта в клубе «Le Cabaque «Марсель» состоится второй ресторанный вечер в рамках программы «Винный вопрос». На этот раз ведущие – Денис Руденко и Сергей Александров поведут свой рассказ О ВИНАХ АВСТРАЛИИ.


Страна кенгуру и утконосов стоит несколько особняком в мире виноделия – имеет собственную богатую историю, узнаваемую стилистику вин… уже только это может быть поводом для интересного общения. К тому же за несколько веков производства вина в Австралии (как и в других странах) накопилось достаточное количество интересных фактов и курьёзов, о которых просто нельзя не упомянуть на таком дружеском мероприятии.

Живого коалу показать не обещаем, но тона эвкалипта в некоторых винах вполне возможны! :)

Для участия в мероприятиях необходимо зарегистрироваться на сайте клуба

умолчание-новый

Форменное непослушание, или "кривые" бутылки юга Франции.

Принято считать, что серьезные виноделы разливают свою продукцию в серьёзные - стандартные бутылки. Виноделы Бордо в "бордосские", виноделы Бургундии в "бургундские", в Германии и Эльзасе предпочитают удлинённые "эльзасские флейты". Все остальные придерживаются в основном этих трёх стандартов, в зависимости от стилистики вина и используемых сортов винограда ...возможно с небольшими отклонениями.
Соответственно, в "бутылкостроении", как и во многих других аспектах мира вина, тон задают французы. И ведь надо ж такому случиться, что именно во Франции существует целый регион, виноделы которого массово бунтуют против такого однообразия. Таким бунтующим регионом является Прованс (впрочем эта болезнь, как вы увидете, заразная и южная Рона тоже подвержена этому влиянию).

Collapse )
Так что, увидев на полке странную бутылку, не спешите делать выводы о качестве налитого в неё вина, приглядитесь, может быть у вас в руках оказалось вино от одного из южан, не согласного с засилием "зелёного стандарта" - бордосского или бургундского.