Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

умолчание-новый

Про "Адскую смесь"

Оригинал взят у daily_winegraph</lj> в Про "Адскую смесь"
Не хотел я писать об этом. Во-первых думал, что каждый самостоятельно понимает, что тут к чему. Настолько думал, что сам оставил ссылку на этот ролик в паре мест. А во-вторых - разбирать это "по полочкам" для тех кто сам не разобрался - работа грязная, ибо ролик желтый до оттенков махровой плесени. На такие темы пишут всякие "Скандалы недели" или блогеры Айбигдуловы. Но после того, как за прошедшие два дня ссылку на это видео (и непременно с вопросом "а что, неужели это правда?") мне прислали примерно 35-40 раз, придется.



Ну, что ж, давайте попробуем отделить зерна от плевел.

Что в этом ролике правда?

1. В этом ролике правда то, что выставка "Вино-Водка 2010" действительно была и в ней, действительно похоже принимало участие OOO "Витаава-2005"

2. В этом ролике правда то, что вино Melange Infernal, предоставленное на конкурс этим ООО получило серебряную награду.

На этом перечисление более-менее достоверной правды в этом ролике закончено.

Что в этом ролике может быть правдой?

1. В этом ролике могут быть правдой все "отзывы" неизвестных людей, которые "пробовали и причмокивали".

Ни для кого не секрет, что в массе своей люди исключительно плохо разбираются в вине. Честно скажем - не разбираются совсем, никак. Все что со спиртом и не водка с пивом - то вино. Все то, что при этом не пахнет уксусом или гнилью - хорошее вино. А если оно еще и полусладкое (читай дальше) - просто прекрасное вино.

Кто эти люди в кадре? Самые обычные прохожие, зашедшие на "выставку" выпить "на халяву" сколько получится вина. Никакие не эксперты, не сомелье или критики, просто люди, никак не связаные с вином. Любой, кто бывал даже на московских выставках знает, что такого контингента на любом винном "эвенте" - ну никак не меньше половины. В Краснодаре - 90%. В Сочи, полагаю, все 100%. Они всю жизнь пьют разливную бурду и водку. Каких комментариев вы от них ждете? Ну конечно им вкусно и благородно.

2. В этом ролике может быть правдой то, что медаль получена именно за эту "адскую смесь".

Почему в первом параграфе я написал, что это "скорее всего правда", а теперь пишу, что "возможно правда"? ПО очень простой причине - факт вручения награды более чем вероятен, но то, что дегустаторы на конкурсе пробовали именно это вино - никаким образом не достоверен. На конкурс могли отдать просто разливное импортное вино. Более того, и гостей стенда тоже могли поить заурядным вином, а не этой "болтушкой".

Но даже если это не так и в жюри реально была отдана эта смесь - в факте вручения "этому" награды нет ничего удивительного. Я тысячу раз говорил и еще тысячу раз скажу - качество российских и близкозарубежных винных конкурсов не выдерживает ни малейшей, даже самой тухлой критики. За крайне редким исключением (а именно - краснодарский конкурс, где в жюри сидят хоть сколько-то понятные люди) в судьи подобных конкурсов набираются всякие "главные технологи челябинских винзаводов", которые всю свою сознательную жизнь производят и дегустируют на своих заводах "имени 60-летия химической промышленности" очень похожую бурду, которая, конечно, делается иначе, но об этом ниже.

Помнится, когда Борис Титов приобрел Абрау-Дюрсо, то первое что он спросил у своих технологов, насколько лучше или хуже "Абрау-Дюрсо" по отношению к французскому шампанскому. И с изумлением узнал, что никто из "технологов" никогда в жизни не пробовал настоящего шампанского. Какие, извините, к черту-дьяволу из этих людей судьи винного конкурса? Да точно такие же - "не уксит и тухлятиной не пахнет - серебро!". Так что этот момент отнесем в раздел "весьма возможно".

Что в этом ролике отборная ложь?

То, этот дьявольский замес "мало чем отличается от того вина, что нам продают в магазинах".

Если вы не покупаете откровенных российских шмурдяков по 80-90 рублей за бутылку, в которых вероятно бывает отрава и похуже того, что показано в ролике, то никакого сока-глицерина и прочей дряни в этих винах нет. Я про это писал уже сотни если не тысячи раз - литр натурального виноградного вина, привезенного в Россию из Испании, Италии, Бразилии и прочих винодельческих стран в цистерне (пластиковый флекситанк) стоит после таможни 30-40-60 центов. Все эти "яблочный сок", "лимонная кислота", "сода" и "глицерин" выходят банально дороже и куда как хлопотнее. В реальности практически любая стеклянная бутылка в наших магазинах (про пакеты пока помолчим) розлитая в России именно такое вино и содержит. В крайнем случае это вино несколько разбодяжат водой и добавят черно-малиновую вытяжку из виноградных шкурок для цвета. Если речь идет о полусладком вине - добавят виноградной "сгущенки" (вакуум- или крио- сусло).

То, что показано в ролике - бред, без которого "пугалка" будет выглядеть слишком бледно. Давайте хоть чуть-чуть включим голову, а? Вы ведь все в школе химию проходили, пусть всю мимо, но проходили же. Попробуйте не 2 секунды задуматься - "жорнализд" в кадре последовательно засыпает в бутылку соду и кислоту. Давайте, давайте, включайте думалку! Что там происходит? Правильно, оно бодро реагирует друг с другом (образуя цитрат натрия и углекислый газ). Какое к черту "должно быть с кислинкой"? Какое к черту "остановить брожение"? Каким образом (подсвечником) оно что там остановит? Зачем дорогой сок при дешевом виноматериале? Что за белиберда?

Я понимаю, что думать лень, но нельзя же быть настолько бестолковыми, чтобы верить в подобный дурдом.

Какой же из этого вывод? Да как обычно все тот же - голубой экран в лице программы "Специальный корреспондент" держит вас за идиотов, которых нужно пугать желтыми сюжетами на темы алкоголя, преступности, оружия, катастрофами, сектами и прочими притягательными "ништяками". Это - самая отборная г"№;ожурналистика из всей какая только может быть. С чем я вас и поздравляю,

ваш Капитан Очевидность.

P.S. Присылали ссылку с вопросами - не поленитесь нажать кнопку. Не присылали - а и все равно не ленитесь :)


умолчание-новый

Небольшой винный флешмоб...

В рамках очередного винного флешмоба дорогой френдессы d_wines сегодня устроил себе итальянский ужин. Итальянский - чтобы быть на одной волне с большинством участников флешмоба. Поскольку, по результатам первого такого действа - большинство сосредоточилось на потреблении итальянских вин.
На ужин любимой женой были приготовлены спагетти болоньезе. Однако, "мы же не жрать сюда пришли"!... поэтому главным действующим лицом заметки будет, конечно вино... Итак:

"Argiano" 2006 Rosso di Montalcino DOC

(прости Марина, не удержался от фотки в Ай-Фон стиле :)

Вино красное, сухое, регион Тоскана, страна Италия. Год 2006 (хороший ли был год для Тосканы?)
Виноград - Кровь Везувия 100%; Алкоголь - 14% об. (вроде пустячок, а закусывать надо ... но спагетти не дают вину "ударить по шарам")
Производитель - ARGIANO

Цвет - яркий, основной тон - рубиновый с сильным чайным, или йодистым оттенком. Довольно много черного, плотного осадка, большими хлопьями.
Аромат - Интенсивный, сложный, раскрывающийся. Первый нос - засахаренная вишня и свежий тон водных растений (кувшинка, лилия). Второй нос - фиалка, чернослив, ваниль и кожа. После продолжительной аэрации - землистые тона, тона свежего мяса.
Вкус - Весьма гармонирующий с ароматом. Больше раскрывает третичные тона - шоколад, ваниль. Добавляет тона красного дерева, специй. Вино тельное, но не чрезмерно плотное. Танины полностью зрелые. Кислотность существенная, но воспринимается уместно и гармонично. Весьма ощутимая горчинка, которая сначала удивляет, но когда аромат добирается до землистых своих составляющих - только подчеркивает удовольствие от вина. Высокое содержание алкоголя никак не проявляется, пока вино остаётся во рту.
Финиш - Формальная оценка требует написать просто - долгое устойчивое послевкусие. Однако, не всё так обыденно. Послевкусие тоже играет некоторыми красками. В первый момент после глотка, ваши щёки, дёсны, язык наполняются теплом, это наконец начинает ощущаться алкоголь. Следующие несколько секунд послевкусие становится полностью соответствующим вкусу вина. Потом вкус начинает постепенно разрушаться. Первое что чувствуешь - это свежесть, обусловленную кислотностью. Потом ощущения переходят скорее в горчинку. Из горчинки в сладость (но это вроде бы свойство рецепторов - попробуйте пососать какое-нибудь горькое лекарство)... И в конечном итоге от вина остаётся только чуть вяжущее ощущение на внутренней поверхности губ и на языке.
Удивительно - но пустой бокал явно пахнет сушеным лавровым листом и плодами шиповника. Это какая-то дополнительная краска к этому вину.

В общем - вино сложное, интересное. Очень осеннее. Им можно и согреться (и свежесть его вкуса при этом не покажется неуместной), и можно с ним поразмышлять о чем-нибудь. И уж точно, оно способно поднять настроение в эту серую осеннюю пору.

Оценка 16/20 ...хотя, какие могут быть формальности... Вино замечательное!
умолчание-новый

28 сентября - "Основные винные регионы Франции"

28 сентября состоится очередная дегустация клуба "750ml"
Темой этой обзорной дегустации будут
"Основные винные регионы Франции"

Франция - всегда была и остаётся одной из ведущих винных держав, располагающей множеством прекрасных вин. Знакомство с ними лучше начать с небольшого обзора.
Мы попробуем вина из основных регионов винных регионов Франции. Поговорим об давней истории и современной моде, о популярных и забытых винах, о винном законодательстве и об этикетках ... и о многом другом.

Приглашаю Вас принять участие в этом мероприятии.

Дегустация состоится в ресторане "Джей-Джей" в торговом центре АФИМОЛЛ Сити (м.Выставочная) .
Начало дегустации в 19-30.
Стоимость участия - 1250 руб.
Регистрация на мероприятие уже открыта!

Буду рад видеть Вас!